ಜಪಾನಿಗರ ಪ್ರಿಯ ಮಾಚಾ(matcha) | ಮಾಚದ ವಿಶೇಷತೆ ಉಪಯೋಗ ಎಲ್ಲವೂ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ

ಮಾಚಾ ಟೀ ಎಂದರೇನು?

ಮಾಚಾ (Matcha) ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಹಸಿರು ಟೀ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜಪಾನ್ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲ್ಪಡುವುದಾದರೂ ಇದರ ಮೂಲ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ. ಮಾಚಾ ಟೀಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಟೀಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಟೀ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸಿರು ಟೀಯನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಬಳಿಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾಚಾ ಟೀನಲ್ಲಿ ಟೀ ಎಲೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪುಡಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುಡಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರರ್ಥ ನಾವೇ ಟೀ ಎಲೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ – ಹೀಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶ ಲಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಾಚಾ ಟೀ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷತೆ ಏನು?

ಮಾಚಾ ಟೀ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಟೀ ಗಿಡಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯ ಎರಡು ವಾರಗಳ ಕಾಲ ನೆರಳಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತಾರೆ. ಇದರಿಂದ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಣ್ಣ ಹಸಿರಾಗುತ್ತದೆ ಹಾಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಮೀನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೃಜಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧವಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಒಣಗಿಸಿ, ಕೊನೆಗೆ ಹೆಣೆದು ಅತ್ಯಂತ ನಣ್ಣನೆಯ ಹಸಿರು ಪುಡಿಯಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪುಡಿಯೇ ಮಾಚಾ.

ಮಾಚಾ ಟೀ ಕುಡಿಯುವ ಪ್ರಮುಖ ಲಾಭಗಳು

1. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಮೂಲ:

ಮಾಚಾ ಟೀಯಲ್ಲಿ EGCG (Epigallocatechin Gallate) ಎಂಬ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಚಾಣುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

2. ಏಕಾಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿನ ಶಾಂತಿ:

L-Theanine ಎಂಬ ಅಮೀನೋ ಆಮ್ಲ ಮಾಚಾದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಫಾ ತರಂಗಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮ ಏನೆಂದರೆ ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.

3. ಸಾಹಸಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ:

ಮಾಚಾ ಟೀಯಲ್ಲಿ ಸಾಂದ್ರಿತ ಕ್ಯಾಫೀನ್ ಇರುವ ಕಾರಣದಿಂದ ಇದು ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಫೀಯಂತೆ ತೀವ್ರ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಅಥವಾ ಆತಂಕ ಉಂಟುಮಾಡದು.

4. ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯ:

ನಿಯಮಿತ ಮಾಚಾ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು ಹಾಗೂ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ಇದು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ತಡೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

5. ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯಕ:

ಮಾಚಾ ದೇಹದ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಂ ಬೂಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸುಡಲು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸುತ್ತದೆ. ದಿನದಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮಾಚಾ ಸೇವನೆಯಿಂದ ತೂಕ ಇಳಿಯಲು ಸಹಾಯವಾಗುತ್ತದೆ.

6. ಡಿಟಾಕ್ಸಿಫಿಕೇಶನ್ (Detoxification):

ಮಾಚಾ ಟಿಯು ಶುದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ವಿಷಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಮಾಚಾ ಟೀ ಬಳಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು

• ಒಂದು ಚಮಚ ಮಾಚಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಕಪ್ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

• ಬೆಲ್ಲ ಅಥವಾ ನಾಟಿ ಶಿಹಿ ಹಾಕಿದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

• ಮಾಚಾ ಲಟ್ಟೆ, ಮಾಚಾ ಸ್ಮೂದೀಸ್, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕೇಕ್ ಮುಂತಾದ ಡೆಸೆರ್‌ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾಚಾ ಟೀ ಸೇವಿಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆ:

• ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವನೆ ಮಾಡಿದರೆ ಹೊಟ್ಟೆನೋವು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.

• ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರು ಡಾಕ್ಟರ್ ಸಲಹೆ ಪಡೆದು ಸೇವಿಸಿ.

ಯಾಕೆ ಮಾಚಾ ಟೀ ಸೇವಿಸಬೇಕು?

ಈ ದಿನದ ದಿಢೀರನೆಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ, ಮಾಚಾ ಟೀಯು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಶಾಂತಿ ನೀಡುವ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯವರ್ಧಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಜೊತೆಗೆ ನಿಮ್ಮ ದಿನದ ಆರಂಭಕ್ಕೂ ಪೂರಕ. ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವುದು ನಿಮ್ಮ ರೂಟೀನಿನಲ್ಲಿ ಇದೆಂದರೆ, ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಚಾ ಟೀಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಾಚಾ ಟೀ ಒಂದು ಪ್ರಾಚೀನ, ಶುದ್ಧ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಟೀ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಜಪಾನೀಸ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಅಮೂಲ್ಯ ಕೊಡುಗೆ. ಆರೋಗ್ಯ, ಮನಃಶಾಂತಿ, ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ—all in one. ದಿನದ ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕೆ ಮಾಚಾ ಟೀ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಿವ್ಯ ಉಡುಗೊರೆ!